Catatan

Bahan,resepi roticanai

Oleh
Imej
Bahan,resepi roticanai. Resepi roti canai untuk 1kg gandum Tepong gandum Susu ⁴sudu makan  Garam ¹sudu makan  Telor ¹biji Marjerin ¹sudu Air 500ml ¹Masukkan air 500ml garam ¹sudu telor ¹biji Susu pekat manis ⁴sudu jika menggunakan susu cair 100ml dan sedikit gula. ²Seterusnya aduk  bahan² yang telah dimasukkan supaya,air garam,susu dan telor larut terlebih dahulu. ³Bahagian seterusnya masukkan tepong gandum dan marjerin proses menguli hingga sebati bermula itu sahaja resepi asas buat roti canai. ⁴Uli tepung roti canai perlu dilakukan lebih dari sekali dua atau tiga kali.Ulian pertama selama lima minit setelah debu gandum,air dan bahan² lain sudah bercampur tidak lagi kelihatan rehat selama 15-20 minit. ⁵Kita sambung ulian kali kedua selama 5minit  bila tepong kelihatan lebih licin kita dapat rasa dengan tangan tepong lebih lembut tidak lagi melekat pada tangan dan besen yang kita gunakan untuk menguli sekali lagi kita rehat selama 20 minit,kita sambung ul...
Catat Ulasan
Baca lagi »

Resepi Roti Canai

Oleh
Resepi roti canai untuk 1kg tepong. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ♥Tepong gandum ♥Susu/manis/cair➡4sudu penoh. ♥Garam.                 ➡1sudu ♥Telor.                    ➡1biji ♥Marjerin/planta/minyak sapi.➡1sudu ♥Air 500ml  ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Untuk 1kg tepong 1⃣Masukkan air 500ml Garam 1sudu Telor 1biji Susu 4sudu pekat manis  Susu cair 100ml sedikit gula Anda hendaklah kacau supaya,air garam,susu dan telor larut terlebih dahulu. 2⃣Masukkan tepong gandum Satu sudu marjerin dan uli hingga sebati,Saya masukkan marjerin bersama gandum supaya kelihatan lebih bersih tersusun marjerin yang berminyak sukar larut dengan air. 3⃣Tiada lagi bahan untuk dimasukkan  bancuh dan uli tepong sehingga sebati.Tanda tepong sudah sebati ialah,tidak melekat pada tangan,bekas besen kelihatan bersih.  4.Berhenti5/30 minit selepas itu sambung uli lagi cukup sekadar 3/5 sahaja,pada ketika ini tepong keli...
Catat Ulasan
Baca lagi »

Roti canai lembut gebu

Oleh
Imej
Hampir semua penebar,penjual,pelanggan roticanai yang kami temui 99%  mereka yang  terlibat dengan industri ini inginkan roticanai yang lembut gebu tidak menggunakan minyak yang banyak trend ini menjadi tuntutan (demand) bagi pengemar roticanai di Malaysia makanan popular yang di makan oleh semua kaum di negara ini.  Penghasilan roticanai yang lembut pada waktu itu asas utamanya ialah menggunakan minyak sapi yang di import. Setelah marjerin keluaran tempatan sebagai alternatif kepada minyak sapi yang semakin mahal hampir semua pembuat roti canai di Malaysia pada hari ini menggunakan marjerin atau planta secara meluas. Penebar roti canai di Malaysia hari ini terdiri    kaum Rohingya,mamak, paling ramai ialah orang Melayu warganegara dan melayu dari Selatan Thai. Untuk menghasilkan roti canai yang lembut empat bahan utama perlu di perhalusi. 1.Tepong gandum yang sesuai untuk buat roti canai. 2.Sukatan air yang betul. 3 Susu 4.GARAM....kata kunci fungsi ...
Catat Ulasan
Baca lagi »

Kelas roti canai 18/01

Oleh
Imej
Salam sejahtera buat semua ramai yg bertanya susah ke belajar buat roti canai? Berapa lama boleh pandai kalau saya belajar? JAWAPAN SAYA 1.Belajar buat roti canai sama dengan belajar masakan lain dengan minat yang mendalam apa saja ilmu yang kita  pelajari Insyaallah lebih cepat melekat dihati. 2.Cari guru yang iklas, guru yang benar² berilmu dalam bidang yang ingin kita pelajari. 3.Mereka yang datang belajar disini saya pastikan ilmu bagaimana nak buat roti canai dibawa balik  dan dengan mudah untuk dipraktikkan dirumah. 4.Komitmen  saya masa tiga hari  dengan latihan berterusan anak didik saya sudah faham apa itu roti canai. 5.Dalam masa dua minggu dengan latihan setiap hari roti canai anda mampu di komersial dan diterima oleh orang lain. 6.Buat roti canai sebenarnya salah satu makanan yang mudah untuk dibuat senang untuk dipelajari bahan² yang ringkas tidak seperti masakan lain. 7.Cuma yang menyebabkan kita rasa susah nak buat disebabkan kita t...
Catat Ulasan
Baca lagi »

Roti pisang

Oleh
Imej
🍌Roti pisang Sebiji pisang sederhana masak dipotong nipis seperti dalam gambar sekiranya pisang terlalu masak  roti akan jadi lembik ketika bakar. 🍌 Sedikit susu atau gula 🍌 Marjerin
Catat Ulasan
Baca lagi »

KUAH KACANG DAL

Oleh
Imej
Kuah roti canai Bahan Kacang dal Ubi kentang Halia Carrot Terung bulat  Serbuk kunyit Kacang panjang/cili pad i Bawang merah/putih Lada kering Kulit kayu manis Buah pelaga/Bunga lawang Jintan manis/jintan putih Daun kari  Kacang dal hendaklah direndam selama lebih dari 10jam kerana kacang dal sejenis kacang sukar empuk.  Rebus kacang dal sehingga empuk masukkan sepotong halia kentang,carrot, sedikit serbuk kunyit  terung bulat yang sudah dipotong dan serbuk perasa ayam. TUMIS BERASINGAN Bawang merah/putih/lada kering/kulit kayu manis/buah pelaga/jintan manis/bunga lawang/daun kari dan sedikit serbuk kari hendak ditumis sehingga masak pecah minyak.  Dimasukkan ke dalam kacang dal yang sudah direbus jangan lupa letak garam atau gula. D Akhir sekali masukkan kacang panjang /cili padi matikan api kacang panjang dan cili padi tidak perlu dimasak
Catat Ulasan
Baca lagi »

Resepi roti canai

Oleh
Untuk 1kg tepung gandum +Air 1/2 litre +Telur 1 biji +Susu pekat  manis 100g +Garam10 gram +marjerin/planta 40 g Cara bancuh tepung masukkan +air +susu +garam +telur, telebih dahulu kacau sehingga sebati/ larut... masukan +tepung gandum +marjerin,  uli sehingga  sebati. Tanda tepung sudah sebati ialah ✔Tidak melekat pada tangan ✔Tidak melekat pada besen bekas yg digunakan untuk menguli tepung. ✔Sekiranya  tepung masih melekat pada besen dan tangan anda itu tandanya tepung terlalu lembik/ cair. ✔Bagi yg baru belajar  tepung tidak boleh  keras sebab proses  seterus akan menjadi  lebih sukar terutamanya semasa buat bebola dan tebar. ✔Setelah tepung sebati diuli biarkan selama  30minit untuk proses  melembutkan tepung sebelum  buat bebola. ✔Untuk perhatian tuan/puan proses  untuk buat bebola dengan betul anda perlu :- *tonton video /tengok gambar *jumpa guru terlatih ✔Proses  buat bebola ini penting ba...
Catat Ulasan
Baca lagi »